一次去東京都三鷹的時候午餐吃這間「中華そば みたか」時，巧遇了久住昌之先生，他本來就是三鷹出生的，而這間店的前身則是三鷹有名的老店「中華そば 江ぐち」。不過在2010年1月31日，在這開了60年多年的「中華そば 江ぐち」關店了。而「中華そば みたか」則是本來老店的店員夫婦在同一地點、一樣的菜單、一樣的口味於2010年5月1日重開的正統派東京醬油味拉麵。除了招牌的叉燒拉麵外，還有加了餛飩皮的チャーシューワンタン麺，而因為所在地的武藏野自古以來就有產小麥，因此麵條也是特別用當地出產的小麥做的麵粉做的。